Teba Cafe Jimbaran membawa keahlian kuliner hidangan laut tradisionalnya ke pesisir Sumba - read more
Menyambut hadirnya Teba Cafe Jimbaran, NIHI Sumba kembali menghadirkan Hawker Legends, pada 18–20 Juli 2026. Sebuah rangkaian acara kuliner yang mengapresiasi para maestro kuliner kaki lima legendaris.
Melanjutkan perayaan terhadap kekayaan warisan rasa Indonesia, program ini mengangkat kisah berbagai gerai ikonis dan tradisi memasak yang telah membentuk budaya kuliner lokal selama turun-temurun.
Diciptakan untuk menghormati tempat-tempat makan legendaris yang telah mewarnai lanskap kuliner di daerah asalnya selama puluhan tahun, Hawker Legends mengajak para tamu untuk mengenal lebih dekat tradisi, keahlian, dan warisan rasa yang membentuk kekayaan kuliner Indonesia melalui kolaborasi eksklusif bersama sejumlah nama ikonis dari berbagai penjuru Nusantara. Di setiap edisinya, Hawker Legends merayakan kisah, cita rasa, dan tradisi yang terus diwariskan dari generasi ke generasi.
Teba Cafe Jimbaran – Teguh Menjaga Tradisi
Didirikan pada tahun 1999, Teba Cafe Jimbaran lahir di tengah masa penting transformasi Jimbaran. Saat kawasan tersebut mulai berkembang dari sebuah desa nelayan tradisional menjadi salah satu destinasi kuliner paling tersohor di Bali.
Namanya diambil dari Banjar Teba, salah satu komunitas desa adat di Jimbaran. Restoran yang dikelola oleh keluarga ini merupakan salah satu perintis yang membentuk budaya hidangan laut bakar di tepi pantai. Sebuah tradisi kuliner yang kini menjadi ikon dan ciri khas Jimbaran.
Selama lebih dari 25 tahun, Teba Cafe Jimbaran tetap teguh menjaga tradisi yang telah membangun reputasinya sejak awal. Hidangan laut segar yang ditangkap langsung dari perairan lokal, keramahan khas bali, serta racikan bumbu rahasia keluarga yang diwariskan turun-temurun, menjadi inti dari pengalaman bersantap yang ditawarkan.
Dipanggang di atas sabut kelapa menggunakan teknik tradisional yang telah dipertahankan selama puluhan tahun. Setiap sajian mencerminkan keselarasan abadi antara warisan nelayan Jimbaran dan budaya kuliner setempat.
Melalui kolaborasi eksklusif ini, para tamu akan menikmati cita rasa khas yang telah menjadi identitas Teba Cafe Jimbaran selama lebih dari dua dekade. Beragam pilihan hidangan laut segar disajikan dengan racikan bumbu rahasia yang autentik, kemudian dipanggang menggunakan metode tradisional yang menghasilkan aroma asap yang khas dan kaya rasa. Disajikan bersama hidangan pendamping khas Bali seperti plecing kangkung dan sambal matah, menu ini menawarkan keaslian tradisi kuliner yang turut membentuk budaya hidangan laut bakar khas Jimbaran.
Berlatar di tengah pesona alam Sumba yang asri, kolaborasi ini mempertemukan dua destinasi yang memiliki keterikatan kuat dengan lingkungan sekitarnya, komunitas lokal, dan pelestarian budaya. Melalui Hawker Legends, NIHI Sumba terus merayakan kekayaan tradisi kuliner Indonesia sekaligus menghadirkan ruang bagi tempat-tempat kuliner legendaris yang telah setia merawat warisan tersebut selama turun-temurun.
By: Kazuri Team
Photo: Courtesy of NIHI Sumba
2026-06-29