Petualangan Kuliner Berbintang MICHELIN di Regent Bali Canggu

On:
In: Lifestyle
Melalui The MICHELIN Master Series at Chef’s Table, Regent Bali Canggu hadirkan kolaborasi fine dining dari chef berbintang dunia - read more

Canggu kini tak lagi sekadar menjadi destinasi bagi para pencinta ombak dan matahari terbenam. Kawasan pesisir yang dinamis di Bali ini kian memperkuat posisinya sebagai epicentrum kuliner internasional berkat hadirnya program gastronomi eksklusif dari Regent Bali Canggu.

Melalui gelaran berskala dunia bertajuk The MICHELIN Master Series at Chef’s Table, Regent Bali Canggu menghadirkan deretan chef kenamaan dari restoran berbinar bintang MICHELIN internasional. Berlangsung mulai Agustus hingga November, agenda eksklusif ini menyajikan pengalaman santap malam intim yang memadukan keahlian teknik tinggi, integritas bahan baku, serta kisah perjalanan personal para juru masak kelas dunia.

Eksplorasi Gastronomi Lintas Benua di Chef’s Table

Musim kuliner spektakuler ini dibuka oleh Chef Charlie Tayler dari restoran ternama Aulis London pada 28 dan 29 Agustus. Berbekal pengalaman mengasah keahlian di dapur kaiseki Kyoto yang sarat kedisiplinan serta konter eksklusif Aulis London, Chef Tayler membawa pendekatan gastronomi Britania Modern yang dipadukan dengan presisi kuliner Jepang. Setiap hidangan mencerminkan keberlanjutan (sustainability), inovasi yang halus, serta penghargaan mendalam terhadap kesegaran bahan musiman.

Menambah semarak kalender kuliner, program khusus Chef’s Table Presents menghadirkan Chef Valentin Fouache dari Duet by David Toutain, Bangkok, pada 11 dan 12 September. Mengawali kariernya di dapur-dapur legendaris Prancis seperti Le Chèvre d’Or dan Le Meurin, Chef Fouache siap menyajikan interpretasi modern dari gastronomi klasik Prancis yang dipadukan dengan estetika dan teknik kontemporer.

Deretan Chef Bintang MICHELIN Berikutnya

Pengalaman kuliner mewah di Regent Bali Canggu akan terus berlanjut sepanjang musim gugur dengan menghadirkan para maestro kuliner dari berbagai penjuru dunia:

  • Chef Andy Beynon (Behind, London) — 16 & 17 Oktober
See also  Rayakan Idulfitri Bersama Keluarga di Vila Eksklusif Nakula

Dikenal dengan fokusnya pada hidangan laut (seafood-led expression), Chef Beynon memadukan disiplin fine-dining klasik dengan bahan baku lokal musiman yang didapat secara berkelanjutan. Karakter masakannya menonjolkan keaslian rasa dari setiap bahan utama.

  • Chef Chong Yu Cheng (Terra Dining, Kuala Lumpur) — 6 & 7 November

Membawa perspektif segar terhadap kekayaan kuliner Malaysia. Chef Chong memadukan warisan tradisi dan bahan-bahan lokal dengan teknik modern yang halus, mengajak para tamu menjelajahi rasa yang familier namun dikemas secara kreatif.

  • Chef Zor Tan (Restaurant Born, Singapura) — 27 & 28 November

Sebagai penutup musim yang istimewa, Chef Zor Tan membawa filosofi kuliner personal yang memadukan teknik Prancis dengan kekayaan tradisi Asia. Berbekal pengalaman di dapur terkemuka seperti Restaurant André, RAW, dan Sichuan Moon, karyanya merupakan bentuk perayaan atas kenangan, warisan budaya, dan keahlian tingkat tinggi.

“Setiap sesi santap malam di Chef’s Table bukan sekadar tentang hidangan lezat, melainkan sebuah ruang pertukaran budaya, cerita, dan dedikasi di balik seni kuliner tinggi.”

Mewujudkan Canggu Sebagai Destinasi Fine Dining Utama

Komitmen Regent Bali Canggu dalam mendatangkan talenta internasional berkelas bintang MICHELIN menegaskan visi kawasan ini sebagai destinasi utama bagi penikmat fine dining di Bali. Setiap sesi di Chef’s Table dirancang sangat intim, memungkinkan interaksi langsung antara chef dan tamu. Sebuah kesempatan langka untuk menikmati mahakarya kuliner langsung dari tangan para pembuatnya.

By: Kazuri Team

Photo: Courtesy of Regent Bali Canggu